Bozo – une bière kirghize

Bozo est une boisson intoxicante, qui s'appelle aussi la bière kirghize. Une boisson est préparée à partir du malt, du germe de blé, du maïs, de l'orge ou du mil. Le processus de préparation de bozo est l'un des plus difficiles. Bozo est habituellement préféré par les hommes, mais parfois même les femmes enceintes préfèrent cette boisson à cause de leur goût aigre et de leurs propriétés utiles. La recette de bozo drink passe de génération en génération. On pense que Bozo augmente l'immunité et prévient l'anémie.